Valentinus
Valentinus est notre premier hydromel de base. Comme nous n'interrompons pas le processus de fermentation, notre hydromel a la possibilité de fermenter pleinement. Le résultat ? Un bel hydromel sec, dont le sucre est entièrement fermenté et qui a le temps de mûrir pour atteindre son plein potentiel.
Vous verrez que tous nos hydromels sont troubles. C'est délibérément que nous ne filtrons pas, car cela vous permet de profiter pleinement de la saveur.
Nos liqueurs portent le nom d'alchimistes. Pour nos hydromels, nous avons décidé d'adopter une approche différente. Nos hydromels portent le nom des personnes les plus importantes de notre vie.
Dans le cas présent, il s'agit de Valentinus, le saint patron des amoureux. Ce que beaucoup de gens ignorent, c'est que Valentin est aussi le saint patron des apiculteurs.
En plus d'être un saint, Valentin est aussi le nom du père des fondateurs d'Alchymiae.